Oppskrift: 1 del skinke 1 del løk ½ del fin hakket persille En liten ts smør per sopp 2 dl melk (til og legge ost i) Jarlsberg ost i skiver Salt Pepper
1) Først fjerner du stilken fra soppen og skallet rundt ( skallet vil bli slimet viss du har det i ovenen) 2) Så fjerner du innmaten i soppen med en ts eller liten kniv 3) Så tar du en liten ts smør nedi hver sopp med litt pepper på smøret (smøret vil gjøre at soppen holder på fuktigheten og ikke tørker ut når den er i ovnen) 4) Så legger du oste skivene i melk og lar dem ligge i ca 10 min (kommer an på tykkelsen på oste skivene, når du legger dem i melk vil du gjøre dem mildere og saftigere) 5) fres løk skinke persille i en panne 6) fyll soppene med løk skinken og persillen og legg osten over 7) Sett dem så i ovenen til osten er gyllen
Sjampinjong kommer av det franske navnet champignon som betyr sopp. De fleste sjampinjonger i Norge er spiselig, unntaket er Giftsjampinjong som blir hurtig gul ved håndtering. Giftsjampinjong er hittil bare registrert i Oslo, Akershus og Telemark. De færreste soppelskere har dyrket sjampinjong som sin favorittsopp, men på grunn av sin milde smak kan du bruke den til nesten alt. Kanskje er det derfor den er så populær, eller kanskje fordi det er den som dyrkes mest og den derfor er lett å få tak i. For hvit sjampinjong er uten sammenlikning verdens mest spiste sopp.Sjampinjong kan dyrkes i mørke vekstrom, på sekker av kompost, hestemøkk eller sagflis. Den er blantde lettere soppene å dyrke, men man må ha en del utstyr for å få sjampinjongen til å trives i et unaturlig miljø. Sesong: kan dyrkes hele året etter som den kan dyrkes på mørke rom. Oppbevaring Sopp lagres mørkt, luftig og kjølig ved 2-4 ºC i papirpose. Oppbevar aldri sopp i plastpose eller plastboks. Næringsinhold : Vann 93% Kalorier 22.0g Protein 2.5 g Karbohydrater 0,7 g
1 del skinke
1 del løk
½ del fin hakket persille
En liten ts smør per sopp
2 dl melk (til og legge ost i)
Jarlsberg ost i skiver
Salt
Pepper
1) Først fjerner du stilken fra soppen og skallet rundt ( skallet vil bli slimet viss du har det i ovenen)
2) Så fjerner du innmaten i soppen med en ts eller liten kniv
3) Så tar du en liten ts smør nedi hver sopp med litt pepper på smøret (smøret vil gjøre at soppen holder på fuktigheten og ikke tørker ut når den er i ovnen)
4) Så legger du oste skivene i melk og lar dem ligge i ca 10 min (kommer an på tykkelsen på oste skivene, når du legger dem i melk vil du gjøre dem mildere og saftigere)
5) fres løk skinke persille i en panne
6) fyll soppene med løk skinken og persillen og legg osten over
7) Sett dem så i ovenen til osten er gyllen
Sjampinjong kommer av det franske navnet champignon som betyr sopp. De fleste sjampinjonger i Norge er spiselig, unntaket er Giftsjampinjong som blir hurtig gul ved håndtering. Giftsjampinjong er hittil bare registrert i Oslo, Akershus og Telemark.
De færreste soppelskere har dyrket sjampinjong som sin favorittsopp, men på grunn av sin milde smak kan du bruke den til nesten alt. Kanskje er det derfor den er så populær, eller kanskje fordi det er den som dyrkes mest og den derfor er lett å få tak i. For hvit sjampinjong er uten sammenlikning verdens mest spiste sopp.Sjampinjong kan dyrkes i mørke vekstrom, på sekker av kompost, hestemøkk eller sagflis. Den er blantde lettere soppene å dyrke, men man må ha en del utstyr for å få sjampinjongen til å trives i et unaturlig miljø.
Sesong: kan dyrkes hele året etter som den kan dyrkes på mørke rom.
Oppbevaring
Sopp lagres mørkt, luftig og kjølig ved 2-4 ºC i papirpose. Oppbevar aldri sopp i plastpose eller plastboks.
Næringsinhold :
Vann 93%
Kalorier 22.0g
Protein 2.5 g
Karbohydrater 0,7 g